కాటానియాలో గుర్రపు మాంసం

ఈ పాక సంప్రదాయం యొక్క ప్రతీకాత్మక ప్రదేశాలలో ఒకటి ఖచ్చితంగా ప్లెబిసిసిటో ద్వారా. మధ్యలో, ఇది మాంసం లేదా మీట్‌బాల్‌లను కాల్చిన గ్రిల్స్‌తో కూడిన చిన్న దుకాణాలతో నిండి ఉంది మరియు ప్రత్యేకించి లాగో డి నిసిటో ద్వారా చిన్న సాధారణ కుటుంబాలు నడిపే ట్రాటోరియాలు అన్ని విధాలుగా గుర్రపు మాంసాన్ని సిద్ధం చేస్తాయి.