என்ன உண்மை தோற்றம் பீஸ்ஸா இல்லை è கொடுக்கப்பட்ட தெரியும். நிச்சயமாக அது பிறந்த ஒரு focaccia சுட்ட ஏற்கனவே ஏற்பட்டுள்ள நேரத்தில் பண்டைய கிரேக்கர்கள் மற்றும் ரோமானியர்கள், வெறுமனே கலந்து அடிப்படை பொருட்கள் உள்ளன என்று தண்ணீர், மாவு மற்றும் உப்பு ஒரு சிட்டிகை. அது பின்னர் இருந்தது சுட்ட at உயர் வெப்பநிலை மற்றும் பணியாற்றினார், மிகவும் சூடான. அது ஒரு பகுதியாக இருந்தது உன்னதமான உணவு விற்பனை மூலம் தெரு தெரு விற்பனையாளர்கள், யார் ஈடாக ஒரு சில சில்லறைகள் விற்பனை இந்த appetizing எளிமை.
மெதுவாக செய்முறையை எங்கள் focaccia ஆக தொடங்குகிறது & இன்னும் ugrave; பணக்கார: அது மட்டும் உணவு தெருவில் பணியாற்றினார் ஏழை மக்கள் ஆனால் சிற்றுண்டி கிராண்ட் பிரபுக்கள் இல்லை யார் உள்ளடக்கத்தை மட்டுமே கொண்டு இந்த சுவையூட்டும். அது வளம் சீஸ் துண்டுகள், பொதுவாக காரமான provolone அல்லது caciocavallo மற்றும் தவிர்க்க முடியாத பொருளாக ஒரு சிறிய ஏற்பட்டுள்ள தளர்வான பன்றிக்கொழுப்பு மேம்படுத்த சுவை. எனினும், அது இருந்தது, ஒரு மிக எளிய உணவு, ஆனால் அந்த நேரத்தில், அது மிகவும் சுவையாக மற்றும் தேவை.
வரலாற்றில் பீஸ்ஸா தொடங்குகிறது மாற்றமடைந்து கொண்டு அமெரிக்கா கண்டுபிடிப்பு மற்றும் பரவல் தக்காளி இத்தாலி. பின்னர் அது மாறிவிட்டது ஒரு அடிப்படை மூலப்பொருள் பல சமையல், முதன்மையாக பாஸ்தா அனுபவமுள்ள சாஸ் உடன். இது உருவாகிறது செய்முறையை உண்மையான பீஸ்ஸா: தண்ணீர், மாவு, ஈஸ்ட் ( பீர் அல்லது இயற்கை என்று criscito) மற்றும் உப்பு. D ' கடமை è பின்னர் சமையல் உள்ள ஒரு விறகு அடுப்பில் உறுதி செய்ய ஒரு நல்ல மிருதுவான.பின்னர் யாரோ ஒரு யோசனை வந்தது செய்ய பீஸ்ஸா இன்னும் appetizing: ஏன் இல்லை மேலும் பரிசோதனை தக்காளி மீது focaccia? அது பிறந்தார் Così லா மரினரா, பீஸ்ஸா பை ù பண்டைய கொண்டு பதப்படுத்தப்படுகிறது தக்காளி, ஆர்கனோ மற்றும் பூண்டு.