தொட்டால் எரிச்சலூட்டுகிற ஒருவகை செடி சூப், Molise மகிழ்ச்சி

சூப் நெட்டில்ஸ் சேகரிக்க நெட்டில்ஸ் நீங்கள் பயன்படுத்த வேண்டும் ஒரு ஜோடி தோல் கையுறைகள்; மட்டுமே தண்டுகள் பயன்படுத்தப்படும் மற்றும் பின்னர் கண்ணீர் ஆஃப் அனைத்து இலைகள் அகலமாக நீக்கி, filaments என்று பின்பற்றப்பட தண்டுகள் என அவர்கள் சேகரிக்கப்பட்ட. சலவை பிறகு, தண்டுகள், அவற்றை உடைக்க. ஒரு கடாயில் வைத்து ஒரு சில spoonfuls, ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் வறுக்கவும் நறுக்கப்பட்ட பன்றி இறைச்சி மற்றும் வெட்டப்படுகின்றன வெங்காயம்; விரைவில் அது பழுப்பு நிற தக்காளி சேர்க்கவும் வெட்டி fillets மற்றும் பிறகு சுமார் 10 நிமிடங்கள் வைத்து கொள்கலன் மேலும் தண்டுகள் வரும். உப்பு, கலந்து மற்றும் சமைக்க ஒரு மூடப்பட்டிருக்கும் கிண்ணத்தில் சேர்த்து, சூடான தண்ணீர் அவ்வப்போது. விரைவில் தயாராக சூப் பணியாற்ற இன்னும் சூடாக சேர்ந்து croutons ரொட்டி.