சூப் ஆஃப் ஹேக்

Chupe de merluza என்பது ஒரு பாரம்பரிய சிலி மீன் சூப் அல்லது குண்டு ஆகும், இது பொதுவாக ஹேக் அல்லது பிற வெள்ளை மீன்களுடன், உருளைக்கிழங்கு, சோளம், வெங்காயம், பூண்டு மற்றும் பால் அல்லது கிரீம் ஆகியவற்றுடன் தயாரிக்கப்படுகிறது. மீன் சமைக்கப்படும் வரை மற்றும் காய்கறிகள் மென்மையாக இருக்கும் வரை பொருட்கள் ஒரு சுவையான குழம்பில் ஒன்றாக சமைக்கப்படுகின்றன. சில சமையல் குறிப்புகள் கூடுதல் செழுமை மற்றும் சுவைக்காக சீஸ் அல்லது முட்டைகளை சேர்க்க வேண்டும்.இந்த உணவு பெருவில் தோன்றியதாக நம்பப்படுகிறது, ஆனால் இப்போது சிலியின் பல கடலோரப் பகுதிகளில் இது பிரபலமாக உள்ளது. இது பெரும்பாலும் மதிய உணவு அல்லது இரவு உணவிற்கு ஒரு முக்கிய பாடமாக வழங்கப்படுகிறது, அதனுடன் மிருதுவான ரொட்டி அல்லது அரிசி. சூப் அதன் கிரீமி அமைப்பு மற்றும் பணக்கார சுவைக்காக அறியப்படுகிறது, சில நேரங்களில் சேர்க்கப்படும் மிளகாய்களில் இருந்து மசாலாவின் குறிப்பைக் கொண்டுள்ளது.Chupe de merluza ஒரு இதயம் மற்றும் ஆறுதல் உணவாகும், இது குளிர்ச்சியான வானிலைக்கு ஏற்றது அல்லது நீங்கள் எதையாவது நிரப்பி ஊட்டமளிக்கும் போது. புதிய மீன் மற்றும் உள்ளூர் தயாரிப்புகளை அனுபவிக்க இது ஒரு சிறந்த வழியாகும், இது சிலியில் உள்ள வீட்டு சமையல்காரர்கள் மற்றும் உணவகங்களுக்கு பிரபலமான தேர்வாக அமைகிறது.