குக்கீகளை Piedmont: தி Quaquare of Genola

Quaquare குக்கீகளை இதயம்-ரோஸ் குக்கீஸ், தெளிவற்ற நினைவுறுத்தும் வடிவத்தை வண்டுகள், வண்டுகள் முறை பரவலாக கிராமப்புறங்களில் என்று cuneese பேச்சுவழக்கில் உள்ளன துல்லியமாக என்று Quaquare. ஒவ்வொரு குக்கீ தெரிகிறது சற்று வித்தியாசமாக இது போன்ற கையால். அந்த மின்னும் மற்றும் வண்ண மாறுபடும் போது வாசனை தனிப்பட்ட உள்ளது.இந்த Quaquare உள்ளன வழக்கமான இனிப்பு Genola உற்பத்தி உள்ளது என்று, மே மாதம், விழாவில் patronal விருந்து சான் Marziano. ஏற்கனவே XIV ஆம் நூற்றாண்டில் அது பாரம்பரியம் நிலப்பிரபுத்துவ இறைவன் Genola வழங்க இந்த குக்கீகளை அவரது விருந்தினர்கள். பல ஆண்டுகளாக, மக்கள் Genola ஏற்பாடு தங்களை ஒரு பொதுவான அடுப்பில் மூலம் இயக்க தொண்டர்கள் வெளியே காலியாக மூன்று மற்றும் ஒரு அரை குவிண்டால் குக்கீகளை ஒரு நாள் மூன்று வாரங்கள். ஒவ்வொரு குடும்ப kneads தங்கள் Quaquare வீட்டில் செல்கிறது அடுப்பில் மரியாதை மாற்றங்கள் மூலம் நிறுவப்பட்டது புரோ Loco. ஆயத்த மாவை கடந்து ஒரு இயந்திரம், ஒத்த என்று மாவை தயார், இது அனுமதிக்கிறது பெற பண்பு வடிவம் குக்கீகளை.