குக்கீகளை Piedmont: தி Coppi டி Langa

இந்த Coppi டி Langa உலர் பிஸ்கட் தயாரிப்பில் கை கொண்டு சில பொதுவான பொருட்கள் பியெட்மான்டெஸ் பாரம்பரியம்: hazelnut, Piedmont மற்றும் தேன் millefiori இருந்து தேனீ வளர்ப்பு ஆல்டோ Monferrato. அவர்கள் வடிவம் coppi, historically பயன்படுத்தப்படும் என ஒரு கூரை அமைப்பு கூரை பண்ணைகள் Langhe மற்றும் Monferrato. தேவையான பொருட்கள் வெண்ணெய், சர்க்கரை, முட்டை வெள்ளை, அரிசி மாவு, தேன், கோதுமை மாவு, பேக்கிங் பவுடர், மற்றும் உப்பு. அளவில் உள்ளன பொறாமையுடன் ஒரு பேஸ்ட்ரி கடை Canelli மாகாணத்தில் Asti. அவர்கள் உற்பத்தி அனைத்து ஆண்டு சுற்று. உற்பத்தி 1970 செல்கிறது, போது ஒரு பேஸ்ட்ரி செஃப் இருந்து Canelli தொடங்கியது விரிவான மற்றும் பரிசோதனை ஒரு உலர் பிஸ்கட் செய்முறையை பாரம்பரிய பியெட்மான்டெஸ் பொருட்கள். ஆரம்பத்தில், தயாரிப்பு விற்கப்பட்டால் வரி விதிக்கப்படும் என tartelletta மற்றும் வாய்ப்பு ஒன்றாக மற்ற பிஸ்கட்; ஒரே பின்னர் பிஸ்கட் எடுத்து பண்பு "coppo" வடிவம் என்று இன்னும் வைத்திருக்கிறது இன்று.