கத்திரிக்காய் பார்மிகியானா

நீண்ட, பழுத்த மற்றும் பசுமையான கத்தரிக்காய், நீளமாக வெட்டி பின்னர் வறுத்த, அல்லது வெறுமனே வறுக்கப்படுகிறது. இதனால் காய்கறி மற்றும் தக்காளி, பால் மற்றும் பர்மேசன் இடையேயான காதல் கதை தொடங்குகிறது. கத்தரிக்காயை முட்டையில் விரைவாக ஊறவைத்த பிறகு அவற்றை வறுக்கவும், புதிய தக்காளியுடன் சாஸை கண்டிப்பாக தயாரிப்பவர்கள், எருமை மொஸெரெல்லாவுக்கு பதிலாக புரோவோலாவைத் தேர்ந்தெடுப்பவர்கள் உள்ளனர். ஒவ்வொருவருக்கும் அவரவர் ரகசியங்களும் பழக்கங்களும் உள்ளன, ஆனால் ஒன்று நிச்சயம்: காம்பானியாவின் வழக்கமான உணவுகளில் இது ராஜா. அடையாளம், இது கோடை மற்றும் சூரியனைப் பற்றி பேசுகிறது, இது எங்கள் அட்டவணையை மகிழ்ச்சியுடனும் தாராள மனப்பான்மையுடனும் வளப்படுத்துகிறது. கத்தரிக்காய் பார்மேசனின் ஒரு உணவை எதிர்க்க முடியுமா?