ભારતીય પરંપરામાં શ્રાવણ મહિનો અને નવરાત્રિ માં નવરાત્રી સમય છે જ્યારે ઘણા ચુસ્ત હિન્દુઓ ઝડપી. ફાસ્ટ દરમિયાન જે ખોરાક લેવામાં આવે છે તેમાં ડુંગળી, લસણ, ઘઉંના ઉત્પાદનો, મસૂર અથવા કઠોળ નથી.
સાગો અથવા સબુડાના એક સામાન્ય ઘટક છે જેનો ઉપયોગ ઉપવાસના સમયગાળા દરમિયાન બનાવવામાં આવેલી કેટલીક વાનગીઓમાં કરવામાં આવે છે અને સબુદના ખીચડી, સબુદના થાલિપીથ, સબુદના ખેર, સબુદના ભેલ, સબુડાના પકોરસ અને સબુડાના લાડુઓ જેવા વાનગીઓમાં ઝડપી માટે કરી શકાય છે.
આ સબુડાના વાડા નાસ્તા અન્ય સમય દરમિયાન પણ કરી શકાય છે. તેના વાળના ગુચ્છા પાડેલું અને સ્વાદિષ્ટ અને સવારે અથવા સાંજે નાસ્તા તરીકે કરી શકાય છે. સબુદના વાડાને મહારાષ્ટ્રામાં મીઠી દહીં/દહીં સાથે પીરસવામાં આવે છે અને આ મિશ્રણ મહાન સ્વાદ ધરાવે છે. મીઠી દહીં બનાવવા માટે, તમારે ફક્ત દહીંમાં કેટલાક ખાંડ ઉમેરવાની જરૂર પડશે અને તેને મિશ્ર કરવો પડશે.