લા Toma ડેલ Lait Brusc O Bianca એલપીના

Toma ડેલ Lait Brusc અથવા Bianca એલપીના એક કાચા, આંશિક મલાઇ તારવેલાં અને મધ્યમ-લાંબા-વૃદ્ધ ગાયના દૂધ ચીઝ સાથે એક નળાકાર સાથે આકાર સપાટ ચહેરા સાથે એક સીધી દાંડી. વજન 3.0 માંથી 6.0 કિલો. સરળ અથવા સહેજ અનિયમિત પોપડો, ગ્રે અથવા સહેજ નારંગી રંગ માં, પરિચર્યા બની વધુ તીવ્ર તરીકે વૃદ્ધ વિકસે છે. સતત, chalky અને બરડ પેસ્ટ વગર, છિદ્રો, એક રંગ પરથી વિવિધ હાથીદાંત સફેદ સહેજ સ્ટ્રો-પીળો. સુખદ સ્વાદ સાથે એક વધુ અથવા ઓછી તીવ્ર એસિડિટીએ પર આધાર રાખીને પકવવાની પ્રક્રિયા.