રોમાગ્ના ના Saraghina

રોમાગ્ના માં, અને ખૂબ થોડા saraghina ખબર નથી (માછલી), પણ પોપના તરીકે ઓળખાય, કારણ કે પ્રાચીન સમયમાં તે માત્ર અપ્પર એટ્રિયેટીક સમુદ્રના પોપના સંપત્તિ સામે પકડવામાં આવ્યો હતો; પણ જેઓ પ્રવાસન માટે આવે છે અને તે કદર શીખ્યા પછી તેઓ તેના વિવિધ રાંધણ તૈયારીઓ માં જાણીતા છે ઘણા, કિનારે સ્થળોએ હજારો સૂચિત, અને હંમેશા ઘણા તહેવારો અને આ વિસ્તારમાં તહેવારો હાજર છે. લાક્ષણિક સ્થાનિક ઉત્પાદનો: Saragina, એટ્રિયેટીક સમુદ્ર Saragina વાદળી માછલી એક સાર્દિનિયન નથી, કારણ કે તે મોટી છે; તે એક એલિસ નથી, કારણ કે તે નાની હોય છે; તે સરળ રીતે saragina છે: રોમાગ્ના અને તેના રાંધણકળા પ્રતીકો પૈકી એક; પ્રતીક જેથી મજબૂત પણ રિમિનાઇ ડિરેક્ટર ફેડેરિકો Fellini "8 અને અડધા" તેમના પાત્રો પૈકીનું એક કહેવાય છે કે; એક સમયે, વસ્તી માટે.તે વાદળી માછલીનું હોવાથી, રોમાગ્નાની સરઘિના (માછલી) માં મહત્વપૂર્ણ પોષક ગુણો છે, જેમ કે અસંતૃપ્ત ચરબીની ઓછી સામગ્રી, અને વિટામિન બી 12 અને નિઆસિનની હાજરી અન્ય કોઈપણ માછલી કરતાં વધુ માત્રામાં; તેમાં પ્રોટીન, ઓમેગા -3 ફેટી એસિડ્સનો ઉત્તમ પુરવઠો છે, જે રક્તમાં કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર ઘટાડવાની તેમની ક્ષમતાને કારણે કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર રોગોની રોકથામ માટે મહત્વપૂર્ણ છે. તેઓ લિસિનમાં પણ સમૃદ્ધ છે, એક એમિનો એસિડ કે જે બ્રેડ અને પાસ્તામાં દુર્લભ છે, એટલા માટે કે જોડી "પિયાડીના રોમાગ્નોલા અને સારઘિના" અત્યંત સ્વાદિષ્ટ અને સંપૂર્ણ ભોજન છે.