માન્ચેસ્ટર ખાટું

માન્ચેસ્ટર ટર્ટની લોકપ્રિયતા બાળપણની નોસ્ટાલ્જીયા દ્વારા સમજાવી શકાય છે - થોડા દાયકાઓ પહેલા સુધી, તે શહેરમાં શાળાના ભોજનનો એક ભાગ હતો. રાસ્પબેરી જામ, કસ્ટાર્ડ અને નાળિયેરના ટુકડાઓના સ્તરો શોર્ટક્રસ્ટ પેસ્ટ્રી શેલને ભરે છે જે માર્શચિનો ચેરી અને સફેદ આઈસિંગ સાથે ટોચ પર છે. એક ખરીદવા માટેનું એક શ્રેષ્ઠ સ્થાન માન્ચેસ્ટર સિટીના ફૂટબોલ ગ્રાઉન્ડ પાસે આવેલી રોબિન્સનની આર્ટિસન ફેમિલી બેકરીમાં છે - તે માન્ચેસ્ટરની સૌથી જૂની બેકરી છે, જે 1864માં ખોલવામાં આવી હતી.ગૂંચવણભરી રીતે, તે માન્ચેસ્ટર પુડિંગ સમાન નથી છતાં સમાન છે. તે એક લુપ્તપ્રાય વાનગી છે જે 19મી સદીના રસોઇયા શ્રીમતી બીટન તેની પ્રખ્યાત કુકબુકમાં દર્શાવતા ટાર્ટ્સની પૂર્વાનુમાન કરે છે. આ બેકડ ટ્રીટમાં સાદો અથવા પફ-પેસ્ટ્રીનો આધાર જામથી ઢંકાયેલો હોય છે અને લીંબુ-સ્વાદવાળા કસ્ટાર્ડને બ્રેડક્રમ્સમાં ઘટ્ટ કરવામાં આવે છે.