બ્રેડ સિસિલી માં: યુ પાની cunzatu

બ્રેડ સિસિલી માં, તરીકે અન્ય ભાગોમાં ઇટાલી, એક સાચા ધર્મ: ત્યાં કોઈ ટેબલ નથી કે એક અથવા વધુ જાતો છે. તે ખોરાક હતી જેઓ પરવડી શકે તેમ ન પાસ્તા, માંસ અથવા માછલી હતી અને ઘણી વખત દ્વારા સાથે કાચા શાકભાજી જેમ કે ડુંગળી: આજે પણ એક સારી ભાગ સિસિલિયાન ઘરો, ખાસ કરીને પર્વત ગામો, બ્રેડ તૈયાર છે ઘરે અને ગરમીમાં એક લાકડું પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી છે. સામાન્ય રીતે કરવામાં આવે લોટ દુરુમ ઘઉંમાંથી સોજી, ઘણા વિસ્તારોમાં તે ખોલી આડા જેમ, કેક, સ્ટફ્ડ કરી અંદર, સાથે ટમેટા, વધારાની વર્જિન ઓલિવ તેલ, મીઠું, oregano, અને ઘણી વખત પણ મીઠું ચડાવેલું સારડીનજ અને ચીઝ: યુ પાની cunzatu (પાકું બ્રેડ).