બોસ્ટન ક્રીમ પાઇ

એક બોસ્ટન ક્રીમ પાઇ એક પીળા બટર કેક સાથે ભરવામાં આવે છે કે કસ્ટર્ડ અથવા ક્રીમ અને સાથે ટોચ પર ચોકલેટ ગ્લેઝ. આ ડેઝર્ટ હસ્તગત તેના નામ જ્યારે કેક અને પાઈ રાંધવામાં આવે છે હતા એ જ પેન, અને આ શબ્દો એકબીજાના બદલે વાપરવામાં આવ્યા હતા.પાછલા ભાગ માં 19 મી સદીમાં, આ પ્રકારની કેક હતું વિવિધ કહેવાય "ક્રીમ પાઇ", એક "ચોકલેટ ક્રીમ પાઇ" અથવા "કસ્ટર્ડ કેક".ના માલિકો પાર્કર હાઉસ હોટેલ માં બોસ્ટન કહે છે કે બોસ્ટન ક્રીમ પાઇ હતી પ્રથમ પર બનેલી આ હોટેલ દ્વારા ફ્રેન્ચ રસોઇયા ઓગસ્ટિન ફ્રાન્કોઇસ Anezin, જે દોરી હોટેલ રાંધણ સ્ટાફ થી 1865 1881. એક સીધા વંશજ અગાઉ કેક તરીકે ઓળખાય અમેરિકન ખીર-કેક પાઇ અને વોશિંગ્ટન પાઇ, મીઠાઈ તરીકે ઉલ્લેખ કરવામાં આવ્યો હતો ચોકલેટ ક્રીમ પાઇ, પાર્કર ઘર ચોકલેટ ક્રીમ પાઇ, અને છેલ્લે બોસ્ટન ક્રીમ પાઇ પર પાર્કર હાઉસ માતાનો મેનુઓ. આ કેક સમાવેશ થાય છે બે સ્તરો ફ્રેન્ચ માખણ સ્પોન્જ કેક સાથે ભરવામાં જાડું કસ્ટર્ડ અને બરાબર બ્રશ સાથે રમ ચાસણી; તેના બાજુ હતા કોટેડ સાથે જ કસ્ટાર્ડ સાથે પડેલી toasted બદામ કાતરી, અને ટોચ સાથે કોટેડ ચોકલેટ fondant.જ્યારે અન્ય કસ્ટર્ડ કેક હોઈ શકે છે અસ્તિત્વમાં છે કે જે સમયે, બેકિંગ તરીકે ચોકલેટ કોટિંગ કરવામાં આવી હતી એક નવી પ્રક્રિયા બનાવે છે, તે અનન્ય છે અને એક લોકપ્રિય વિકલ્પ મેનુ પર.[