પોરિસ / Croissant

Croissant છે ડેઝર્ટ માંથી પોરિસ. હું ભલામણ ખાવાથી તે માટે નાસ્તો, કારણ કે તે સ્વાદિષ્ટ છે. આ ઈનક્રેડિબલ છે: 150 ગ્રામ મેનિટોબા, 350 ગ્રામ લોટ 00, 300 ગ્રામ પાણી, 50 ગ્રામ માખણ, 18 ગ્રામ સૂકા આથો, 10 ગ્રામ મીઠું, 6 ગ્રામ ખાંડ અને છેલ્લે 250 ગ્રામ માખણ. આ ઘટકો સાથે અમે ફોર્મ croissant. પોરિસ માં તેઓ કહે છે તે સ્વાદિષ્ટ છે. પરંતુ તેમને બનાવવા માટે હોય છે extrusions છે કે: રેડવાની ટોપલી માં ગ્રહોની લોટ, પાણી, માખણ અને બેકિંગ પાવડર અને લોટ સાથે હૂક બે મિનિટ માટે. મીઠું અને ખાંડ ઉમેરો અને લોટ માટે થોડા વધુ સેકન્ડ. કવર બધું સાથે મજબૂત રીતે પકડી રાખવું ફિલ્મ દો અને બાકીના ફ્રિજ માં અંતે 4° માટે ઓછામાં ઓછા 12 કલાક. એક ટુકડો કાપી પકવવા કાગળ અને તે અર્ધ લઈ છાતીએ લગાડવું. માખણ મૂકી મધ્યમાં એક અડધા અને કવર સાથે અન્ય. ક્રશ માખણ સાથે રોલિંગ પીન સુધી પહોંચે ત્યાં સુધી એક જાડાઈ વિશે 5 મીમી અને પ્રયાસ કરી રાખવા માટે એક લંબચોરસ આકાર છે. ફ્રિજ માં સ્ટોર. કણક બહાર રોલ વિશે 1 જાડા સે. મી., રાખવા પ્રયાસ કરી, આ લંબચોરસ આકાર છે. સ્થળ માખણ લંબચોરસ માં કેન્દ્ર છે. બનાવવા 2 folds માં ત્રણ અને 30 મિનિટ માટે ઊભા દો. બનાવવા છેલ્લા રાઉન્ડમાં folds માટે 3 અને ઊભા દો ફ્રિજ માં એક કલાક માટે. કણક બહાર રોલ વિશે 5 મીમી જાડા અને કાપી બહાર વિસ્તરેલ ત્રિકોણ. બનાવવા કાપી 1 સે. મી. કાટખૂણે આધાર ત્રિકોણ. રોલ croissants શરૂ ના આધાર સાથે અંત શિરોબિંદુ. સ્થળ croissants પકવવા ટ્રે પર દો અને ઉદય માટે 2 કલાક અને 30 મિનિટ વિશે અંતે 26 ડિગ્રી. બ્રશ સાથે કોઈ રન નોંધાયો નહીં ઇંડા. ગરમ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માટે 200°સે અને ગરમીથી પકવવું માટે વિશે 15/20 મિનિટ. અને પછી બધા આમ, અમે તેમને ખાય કરી શકો છો.