ટેરાનો

14મી સદીના અંતમાં ટેરાન વાઇનનો પ્રથમ ઉલ્લેખ કરવામાં આવ્યો હતો, જ્યારે તે શાહી રાજદૂતોને સિરામિક બોટલોમાં પીરસવામાં આવતો હતો. લગભગ સો વર્ષ પહેલાં સુધી તે ઇસ્ટ્રિયામાં સૌથી વધુ વ્યાપક વાઇનની વિવિધતા હતી.તે એક મજબૂત અને પેઢી પાત્ર સાથે વાઇન છે; તે તીવ્ર તીક્ષ્ણ સ્વાદ સાથે ઇસ્ટ્રિયન ખેડૂતોની વાઇન છે, જે ઉમરાવો દ્વારા પણ પ્રશંસા કરવામાં આવે છે, જ્યારે સ્થાનિક પરિવારોએ મહેમાનને તે ઓફર કરી હતી.પહેલેથી જ વેલો પર ટેરાન સમૃદ્ધ અને મજબૂત પાત્ર દ્વારા અલગ પડે છે. તે મોટા ક્લસ્ટરોમાં વધે છે, પલ્પ મક્કમ હોય છે અને દાણા પ્રતિરોધક ત્વચા સાથે ગાઢ હોય છે. જેઓ અધિકૃત અને અન્વેષિતની શોધમાં છે, ઉત્સાહીઓ અને નવી શોધો માટે ઉત્સુક છે તેમના માટે ટેરાન એક ઉત્તમ વિચાર છે.તેઓ કહે છે કે તે સસલાના લોહીનો રંગ છે; જો તમે વાઇનને ગ્લાસમાં ફેરવો છો, તો તમે વાયોલેટ ટોન જોશો, જ્યારે રાસ્પબેરીની સુગંધ પ્રવર્તે છે.ક્રોએશિયન બજારમાં હાલમાં કેટલીક શ્રેષ્ઠ ટેરાની ઉત્તરપશ્ચિમ ઇસ્ટ્રિયામાંથી ઉદ્દભવે છે.એક ગ્લાસ ટેરાન માંસની વાનગીઓ અને રમત સાથે ખૂબ જ સારી રીતે જાય છે, ખાસ કરીને જો તે મસાલાવાળા હોય. તે હેમ અને ચીઝ સાથે ભલામણ કરવામાં આવે છે, લાક્ષણિક ઇસ્ટ્રિયન એપેટાઇઝર, જો હોમમેઇડ બ્રેડ સાથે પીરસવામાં આવે તો પણ વધુ સ્વાદિષ્ટ.