ઝિબિબ્બો

ઝિબિબ્બો એ અસાધારણ સ્વાદ સાથેનો ખૂબ જ સુગંધિત વાઇન છે જે ભૂમધ્ય સમુદ્રના રંગો અને વાતાવરણને યાદ કરે છે. તે ઝીબીબો દ્રાક્ષમાંથી આવે છે.ઝિબીબો વેલો એ એક સુગંધિત વેલો છે જે મોસ્કેટી પરિવારની છે. મોસ્કેટો ડી'એલેસાન્ડ્રિયા તરીકે પણ ઓળખાય છે, તે ઇજિપ્તમાંથી આવે છે અને શરૂઆતમાં ભૂમધ્ય તટપ્રદેશમાં રોમનો દ્વારા ફેલાયું હતું.દક્ષિણ યુરોપના ઘણા વિસ્તારોમાં આરબ વર્ચસ્વને પગલે, ઝિબિબ્બો વધુ વ્યાપક પ્રસરણ ધરાવે છે. ઝિબિબો નામ આરબ શબ્દ ઝિબિબ પરથી આવ્યું છે, જેનો અર્થ સૂકી અથવા સુકાઈ ગયેલી દ્રાક્ષ થાય છે, જેમાંથી આરબો ખૂબ ઉપયોગ કરે છે. તે દ્રાક્ષ છે જે ફ્રાન્સમાં પણ જાણીતી છે, જ્યાં તેને મસ્કત ડી'એલેક્ઝાન્ડ્રી અથવા મસ્કત રોમેન કહેવામાં આવે છે અને ઓસ્ટ્રેલિયા, ચિલી અને પેરુ સહિત અન્ય ઘણા યુરોપિયન અને ન્યુ વર્લ્ડ દેશોમાં જ્યાં તેનો ઉપયોગ પિસ્કો ડિસ્ટિલેટના ઉત્પાદન માટે થાય છે. ઇટાલીમાં આપણે ખાસ કરીને સિસિલીમાં ઝિબિબ્બો શોધીએ છીએ, જ્યાં પરંપરાગત રીતે ટેબલ અથવા સુકાઈ જતી દ્રાક્ષ તરીકે પણ ઉગાડવામાં આવે છે, તે પેસિટો ડી પેન્ટેલેરિયા જેવી ઉત્તમ વાઇન આપે છે.