કેન્ટેરાનો ગામ

બોર્ગો ડી કેન્ટેરાનો એ એક આકર્ષક ગામ છે જે લેઝિયોના મધ્યયુગીન સેટલમેન્ટ મોડલ પૈકીના એકનું સાક્ષી આપે છે. 345 રહેવાસીઓની વસ્તી અને 7.37 કિમી ચોરસ વિસ્તાર ધરાવતું, તે રોમથી લગભગ 60 કિલોમીટર દૂર, મોન્ટી રુફીની ખડકાળ પર્વતમાળા પર સ્થિત, સમુદ્ર સપાટીથી 602 મીટર ઉપર સ્થિત છે.કેન્ટેરાનોનો પ્રદેશ રોમન, પૂર્વ-રોમન અને પ્રાગૈતિહાસિક યુગની વસાહતોના નિશાનો રજૂ કરે છે, જે સદીઓથી એકબીજાને અનુસરતી વસાહતોની સાતત્યને પ્રકાશિત કરે છે. આ લાંબા ઇતિહાસે એક સ્તરીકરણ નક્કી કર્યું છે જે ગામની રચના કરવા માટે વિકસિત થયું છે જેની આજે આપણે પ્રશંસા કરી શકીએ છીએ. ઘણી સદીઓથી, કેન્ટેરોનો કૃષિ અર્થતંત્ર ધરાવતું હતું અને તે પ્રાચીન ટેરેસના નિશાન જાળવી રાખે છે, જેમાંથી કેટલાકનો ઉપયોગ હજુ પણ ઓલિવ વૃક્ષો ઉગાડવા અને ઊંચાઈમાં નોંધપાત્ર તફાવતને દૂર કરવા, હાઇડ્રોજિયોલોજિકલ જોખમનું સંચાલન કરવા માટે થાય છે. પ્રદેશ જાડા જંગલો અને ખડકો દ્વારા વર્ગીકૃત થયેલ છે જે લેન્ડસ્કેપના મોર્ફોલોજિકલ પાસામાં ફાળો આપે છે. વધુમાં, ત્યાં અસંખ્ય જળ સ્ત્રોતો છે, જે સદીઓથી પીટાયેલા માર્ગો સાથે દૃશ્યમાન છે.કેન્ટેરાનોનું એક આકર્ષણ એ બહુકોણીય દિવાલોનો પુરાતત્વીય વિસ્તાર છે, જે લોકલિટા લે રોસેમાં સ્થિત છે, જે સૌથી પ્રાચીન બાંધકામ તકનીકોમાંની એકની સાક્ષી આપે છે, જેમાં બાઈન્ડરનો ઉપયોગ કર્યા વિના પથ્થરના મોટા બ્લોક્સ મૂકવામાં આવ્યા છે. આ દિવાલોમાં વિવિધ કાર્યો હતા, જેમ કે રોમન યુગના ઉત્પાદન વિલા માટેના પાયા અથવા મહત્વપૂર્ણ સંદેશાવ્યવહાર માર્ગો અથવા પાસ સાથે સંરક્ષણ અને નિયંત્રણ ચોકીઓ.કેન્ટેરાનો તેની બ્રેડ અને કિંમતી બ્લેક ટ્રફલ અને સ્કોર્ઝોન માટે પ્રખ્યાત છે. તદુપરાંત, આ વિસ્તાર કિંમતી ભૂગર્ભ મશરૂમનું ઘર છે, જે એનિની ખીણના જંગલોમાં એકત્રિત કરવામાં આવે છે. લા મુરીતાના, એક બિન-લાભકારી સાંસ્કૃતિક સંગઠનની સ્થાપના 2016 માં સમુદાયના સમર્થનમાં એકતા અને નાગરિક પહેલને પ્રોત્સાહન આપવા માટે કરવામાં આવી હતી. ટ્રફલ ફેસ્ટિવલ એ તેમનો મુખ્ય પ્રસંગ છે, જે દર વર્ષે નવ આવૃત્તિઓ માટે યોજવામાં આવે છે અને તેના સખાવતી હેતુઓ છે, જેમ કે બાળપણના મગજની ગાંઠોના સંશોધન અને દેશ માટે ઉપયોગી કાર્યોમાં સહાયક.કેન્ટેરાનો સામાન્ય સ્થાનિક રાંધણકળા ઓફર કરે છે, જેમાં ટ્રફલ્સ સાથે ટોનરેલી, બાફેલા બટાકા અને પીળા પિઝા સાથે ફૂલકોબી, ઘેટાંના દૂધની ચટણી સાથે બટાકાની ગનોચી, કેન્ટેરાનો બ્રેડ, ટામેટાની ચટણી સાથે ફ્રેગનેસ (સામાન્ય પાસ્તા) અને રેકોલિવિટા જેવી વાનગીઓ છે.આ શહેર ટ્રફલ ફેસ્ટિવલ્સની પણ ઉજવણી કરે છે, જે ઓક્ટોબરમાં બે સપ્તાહાંતમાં યોજાય છે.કેન્ટેરાનોમાં પર્યાવરણીય અને કુદરતી રસના સ્મારકો અને સ્થળોમાં બહુકોણીય દિવાલો છે, જે ઇક્વિ ડેઇ રોમાની, એક્વા વિવા વોટરફોલ અને રોસની ખડકની દિવાલોની હાજરીની સાક્ષી આપે છે.