કાચો માંસ all ' albese

આલ્બેઝ કાચા માંસ, વધુ સરળ રીતે પિડમોન્ટમાં એલ્બેઝ અથવા આલ્બેસા તરીકે ઓળખાય છે, તે મૂળ લાંગેથી અન્ય એક વિશિષ્ટ પ્રાદેશિક ઍપ્ટેઈઝર છે પરંતુ સામાન્ય રીતે સમગ્ર પાઇડમોન્ટમાં ખવાય છે. કાચા Fassone વાછરડાનું માંસ ના સ્લાઇસેસ એક છરી સાથે પતળા કાપી અને લીંબુનો રસ સાથે પાકું, તેલ, લસણ, મીઠું અને મરી.