ਵ੍ਹਾਈਟ Truffle ਦੇ Piedmont

ਵ੍ਹਾਈਟ truffle ਹੈ, ਇੱਕ ਪੀਲੇ ਜ ਗੇਰੂਆ-ਚਾਰ perizio ਨਾਲ ਲਾਲ-ਭੂਰੇ ਪੈਚ, ਨਿਰਵਿਘਨ ਅਤੇ globose ਸ਼ਕਲ, ਅਕਸਰ ਬਹੁਤ ਹੀ ਵੱਢਣੀ ਅਤੇ ਅਨਿਯਮਿਤ. ਨੂੰ gleba, ਨੂੰ ਪਾਰ ਕਰ ਕੇ ਬਹੁਤ ਹੀ branched ਚਿੱਟੇ, ਨਾੜੀ, ਇੱਕ ਵੇਰੀਏਬਲ ਦਾ ਰੰਗ ਤੱਕ ਨੂੰ ਦੁੱਧ ਤੀਬਰ ਗੁਲਾਬੀ, ਦੇ ਨਾਲ ਭੂਰੇ ਸ਼ੇਡ. Spores ਹਨ reticulate-alveolate ਕਿਸਮ ਦੇ ਨਾਲ, ਵੱਡੇ alveoli. ਭਾਰ ਦੇ ਬਾਰੇ ਹੈ, ਇੱਕ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ. ਇਸ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਆਤਮਸਾਤ ਅਤੇ ਸੁਹਾਵਣਾ ਸੁਆਦ ਨੂੰ.ਉਤਪਾਦਨ ਖੇਤਰ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ, Langhe, Monferrato ਅਤੇ Roero ਦੇ ਸੂਬੇ ਵਿੱਚ Cuneo. ਕੁਝ ਮਿਲਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਵੀ ਪਾਇਆ ਗਿਆ ਚ alessandrino ਅਤੇ ਪਹਾੜੀ ਵਿਚ ਟ੍ਯੂਰਿਨ ਦੇ. Truffles ਜਾਣਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਪੁਰਾਣੇ ਜ਼ਮਾਨੇ ਦੇ ਬਾਅਦ. ਇਸ ਦੇ ਮੂਲ ਗਿਆ ਸੀ, ਦੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਨੂੰ ਕਈ ਕਾਰਨ ਬਣਦੀ ਹੈ: ਜੈਵਿਕ ਤੱਕ ਸੜਨ ਕਰਨ ਲਈ ਗਰਮੀ ਤੱਕ, ਚਿੱਕੜ ਕੇ ਆਪ germination ਦੇ ਅਸਰ ਕਰਨ ਲਈ ਬਿਜਲੀ ਨਾਲ ਮਿੱਟੀ. ਕੁਝ ਇਸ ਨੂੰ ਸੀ, ਸੋਚਿਆ ਇੱਕ ਜਣਨ ਅੰਗ ਦੇ ਕੀੜੇ, ਅਤੇ ਹੋਰ ਵੀ ਲਗਾਇਆ ਵਾਪਸ ਇਸ ਨੂੰ ਕਰਨ ਲਈ ਖਣਿਜ ਬਾਦਸ਼ਾਹੀ. ਸਿਰਫ XVI ਸਦੀ ਇਸ ਨੂੰ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਮਾਨਤਾ ਸੀ, ਇੱਕ ਉੱਲੀਮਾਰ. ਪ੍ਰੋਫੈਸਰ Gibelli ਦਿਖਾਇਆ ਰਿਸ਼ਤੇ ਨੂੰ, ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਜਾਣਿਆ symbiosis ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਫੰਜਾਈ ਮੰਨ ਨਾਲ ਕੁਝ ਪੌਦੇ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਕਰਨ ਲਈ Frank ਦਾ ਸਿਹਰਾ ਨਾਮ "mycorrhizae".ਇਸ ਨੂੰ ਮਾਰਕੀਟਿੰਗ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਦੋਨੋ ਤਾਜ਼ਾ ਅਤੇ ਕਾਰਵਾਈ. ਕੁਝ ਦਿਨ ਲਈ, ਤਾਜ਼ਾ truffles ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟਿਆ ਆਮ ਰੋਟੀ ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਅੰਦਰ ਇੱਕ ਬੰਦ ਸ਼ੀਸ਼ੀ. ਕਾਰਡ ਨੂੰ ਤਬਦੀਲ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਹਰ ਦਿਨ ਨੂੰ. ਉਹ ਹਨ, ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਵਿਚ truffle ਕਰੀਮ, ਪਨੀਰ, ਤੇਲ, ਪਾਸਤਾ ਅਤੇ risotto.