ਵੀਲ ਟੁਨਾ ਅੱਲਾ piemontese

ਦੇ ਇੱਕ ਸਭ ਕਲਾਸਿਕ ਇਤਾਲਵੀ ਪਕਵਾਨ ਦੇ piedmont ਹੈ, vitel tonné ਹੈ, ਇੱਕ ਸਵਾਦ ਡਿਸ਼ ਨਾਲ ਕੀਤੀ ਗਿਰੀ anton ਵਿੱਚ marinated ਸੁੱਕੇ ਨੂੰ ਸਫੈਦ ਵਾਈਨ ਅਤੇ ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਅਜਿਹੇ ਗਾਜਰ, ਸੈਲਰੀ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਬੇ ਪੱਤਾ ਦੇ ਲਈ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਅੱਧੇ ਇੱਕ ਦਿਨ ਹੈ ਅਤੇ ਫਿਰ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਉਬਾਲਿਆ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਇਸ ਦੇ marinade. ਇੱਕ ਵਾਰ ਪਕਾਇਆ, ਮੀਟ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਅਤੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਟੁਨਾ ਸਾਸ ਨਾਲ ਕੀਤੀ ਟੁਨਾ, ਦੇ ਕੋਰਸ, ਯੋਕ ਦੇ ਹਾਰਡ-ਉਬਾਲੇ ਅੰਡੇ, ਵਾਧੂ-ਕੁਆਰੀ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ, capers, anchovies, ਨੂੰ ਸਫੈਦ ਵਾਈਨ ਦੇ ਕੁਝ ਤੁਪਕੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਜੂਸ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ.