Bürgerspital-এর প্রথম দ্রাক্ষাক্ষেত্রগুলি 1300-এর দশকে রোপণ করা হয়েছিল এবং বার্গারস্পিটালের নিজস্ব চাহিদাগুলি সরবরাহ করার জন্য পরিবেশন করা হয়েছিল। জানা গেছে যে 1598 সালে, পুরানো লোকদের বাড়ির বাসিন্দাদের একটি ট্যাঙ্কার্ড - 1.22 লিটার - ওয়াইন সরবরাহ করা হয়েছিল। আজ, উইনগুট বার্গার্সপিটালের দ্রাক্ষাক্ষেত্র মোট 120 হেক্টর, যার মধ্যে প্রায় 80 হেক্টর ওয়ার্জবার্গে অবস্থিত।
আইকনিক Bürgerspital সরাইখানা -- এর 10টি দেহাতিভাবে সজ্জিত কক্ষ এবং একটি খুচরা দোকান সহ -- এই প্রতিষ্ঠানের একটি শাখায় রয়েছে। খাবারটি আঞ্চলিক এবং ওয়াইনগুলি উইংগুট বার্গার্সপিটালের। শেষবার যখন আমি সেখানে খেয়েছিলাম তখন স্টেক টারটারে খেয়েছিলাম।