ভিআইপিাভা ভ্যালি: ওয়াইন রাজত্ব

এই বছর এর যুগোস্লাভ সমাজতান্ত্রিক শাসনের কঠিন ছিল, কিন্তু শেষ পর্যন্ত তারা অনুমতি দেওয়া বেঁচে থাকার একটি ছোট কিন্তু খুব আকর্ষণীয় মদ প্রস্তুতি রক্ষায় অন্তত দুটি দেশীয় vines এই উপত্যকা যে বাতাস ধরে Vipava নদীর উপর, অন্য দিকে Collio এবং কার্স্ট. Wines তাজা এবং চরিত্র, প্রায়ই তৈরি biodynamic এবং সঙ্গে maceration উপর স্কিনস বা amphora. Vipava ভ্যালি একটি ভ্যালি, প্রায় চল্লিশ কিলোমিটার, যা থেকে Nova Gorica করতে নেমে দক্ষিণ-পূর্ব দ্বারা সুরক্ষিত পাহাড়ী রিলিফ যে রান পর্যন্ত সমান্তরাল কষাকষি এবং স্পর্শ দিকে Podbreg. দক্ষিণ-পশ্চিম দিকে জমি ঢেউ এবং কার্স্ট মালভূমি প্রথম পাদদেশে প্রতি রি. বিপরীত দিকে যেতে বালক যেতে বন ও মাউন্ট নানোস বিশাল চুনাপাথর সিলুয়েট উচ্চতা লক্ষণীয়, তার খাড়া শিলা মুখভঙ্গি সঙ্গে. কেন্দ্রে ভ্যালি প্রবাহিত নদী Vipava(Vipacco ইতালিয়ান). উপত্যকার জলবায়ু খুব বিশেষ শর্ত তৈরি করে ভূমধ্য, মহাদ্বীপীয় এবং আলপাইন প্রভাব, একটি লয়. গ্রীষ্মকালে গরম এবং শুষ্ক এবং শীতকালে, উপত্যকায় তলায় হালকা, কিন্তু কাছাকাছি উপশম উপর ভারী তুষারপাত সঙ্গে. আংগুর ক্ষেত সঙ্গে চাষ ঢালে সবসময় ভাল রোদ এবং ক্রমাগত বাতাস দ্বারা পেটানো হয়. এটা প্রতি ঘন্টায় 200 কিলোমিটার ছুঁয়েছে পর্যন্ত পাহাড় থেকে তীব্রভাবে নেমে আসছে উত্তরপূর্ব থেকে বোরা ঘা ঠান্ডা দমকা. অবকাশ বিরল মুহূর্ত, দক্ষিণ পশ্চিম থেকে মোরনিক রি, জলবায়ু হালকা এবং নাতিশীতোষ্ণ করতে অবদান যে একটি উষ্ণ বায়ু. এই Vipava ভ্যালি একটি বাস্তব প্রাকৃতিক শৈশবাবস্থা জন্য দ্রাক্ষালতা, যা এছাড়াও ধন্যবাদ তাপ প্যাকেজ ট্যুরের মধ্যে দিন এবং রাতে বাড়ে ripening ক্লাস্টার সঙ্গে তীব্র aromas.এ Vipava ভ্যালি মদ প্রস্তুতি আছে, খুব প্রাচীন উত্স, ফিরে ডেটিং রোমান অধিকার এবং সম্ভবত এমনকি The Times of the Celts. প্রথম গ্রন্থ উপর ওয়াইন স্লোভেনীয় ভাষা লেখা ছিল, 1844 দ্বারা একটি Vipava ঋত্বিক, Matija Vertovc. প্রায় সব বেকারি ঈর্ষা এটি একটি মদ বাইবেল হলে, যেমন এটি একটি কপি রাখা. এ 1873 প্রথম মদ প্রস্তুতি, স্কুল তৈরি করা হয়েছে চড় এবং 1894 সালে এই Vipava সমবায় Winery জন্মগ্রহণ করেন: উৎপাদন ফ্যাব্রিক গঠিত, ছোট পরিবার খামার সঙ্গে কয়েক হেক্টর, দ্রাক্ষাক্ষেত্র, উত্তরাধিকার, পুরোনো গ্রামীণ খামার এর Tito যুগোস্লাভিয়া. স্লোভেনিয়া স্বাধীন wineries আছে একটি সাম্প্রতিক ইতিহাস ডেটিং, ফিরে দেরী 80s. এ সময় সমাজতান্ত্রিক শাসন, আঙ্গুর দেওয়া হয়েছে wineries sociali.La এলাকার জন্য বিশেষভাবে উপযুক্ত, সাদা আঙ্গুর, যা এখনও প্রতিনিধিত্ব সর্বোচ্চ এবং গবেষণাসহ সবচেয়ে আকর্ষণীয় শতাংশ উৎপাদন. ঐতিহাসিকভাবে সবচেয়ে জনপ্রিয় দ্রাক্ষা বৈচিত্র্যের হয় ribolla gialla, malvasia, zelèn, pinela, এবং আন্তর্জাতিক sauvignon blanc, chardonnay, রীস্লিংমদ্য italico এবং pinot grigio.লাল দ্রাক্ষা বৈচিত্র্যের বিংশ শতাব্দীতে এবং বিরল ব্যতিক্রম সঙ্গে অবশ্যই চালু ছিল, সাদা স্তরে পৌঁছাতে না. পিছনের মলাটে মধ্যে, মেরলোট, কেবারনেট সংকীর্ণ প্রধানত উত্থিত হয়