ভাজা পুডিংবিশেষ

প্রথম, সাধারণত Emilian, থালা ভোগ করতে হ ' ল gnocco fritto con il salume. বস্তুত এই বিশিষ্টতা এটা ভাজা পিষ্টক বলা হয় উদাহরণস্বরূপ শর্মা, এর উপর নির্ভর করে তার নাম পরিবর্তন, কিন্তু পদার্থ পরিবর্তন করা হয় না. এটি একটি মালকড়ি ময়দা, জল, লবণ, দুধ এবং চর্বি দিয়ে তৈরি, ভাজা এবং ঠান্ডা মধ্যেও এবং চিজ একটি বলিষ্ঠ থালা সঙ্গে পরিবেশিত. মিষ্টি জিনিসের প্রতি আসক্তি এছাড়াও চর্বি দ্বারা সংসর্গী ভোগ করতে পারেন.