পিজা মার্গারিটা এবং এর কিংবদন্তি

সুপরিচিত গল্পটি এরকম:"আমরা ঠিক 1889 সালে আছি। রাজা আম্বার্তো প্রথম এবং রানী মার্ঘেরিটা সেই গ্রীষ্মটি নেপলসে, ক্যাপোডিমন্টে প্রাসাদে, রাজতন্ত্রের একটি নির্দিষ্ট নিয়ম অনুসারে বা দুটি সিসিলির প্রাচীন রাজ্যে উপস্থিতি করার জন্য কাটিয়েছিলেন। রানী সেই পিৎজা দেখে কৌতূহলী হয়েছিলেন যা তিনি কখনও খাননি এবং যেটি সম্ভবত তিনি আদালতে ভর্তি হওয়া কোনও লেখক বা শিল্পীর কাছ থেকে শুনেছিলেন। কিন্তু তিনি পিজ্জারিয়াতে যেতে পারেননি তাই পিজারিয়া তার কাছে গিয়েছিল; অর্থাৎ, সেই সময়ের সবচেয়ে বিখ্যাত পিৎজা প্রস্তুতকারক যিনি সান্ত'আনা ঢালে ছিলেন, চিয়াইয়া থেকে কয়েক ধাপ দূরে, তাকে প্রাসাদে ডাকা হয়েছিল। ডন রাফায়েল এসেছিলেন, দেখেছিলেন এবং জিতেছিলেন, রাজকীয় রান্নাঘরের ওভেনগুলি ব্যবহার করে, তাঁর স্ত্রী ডোনা রোসা দ্বারা সহায়তা করেছিলেন, যিনি তখন পিজ্জার প্রকৃত মাস্টার ছিলেন, যিনি সার্বভৌমদের কাছে উপস্থাপিত ক্লাসিকগুলির প্রকৃত লেখক ছিলেন (এর ইতিহাস সময় আমাদের সবকিছু সম্পর্কে অবহিত করেছে) একটি কন সুগনা যা এক ধরণের লার্ড, পনির এবং তুলসী; একটিতে রসুন, তেল এবং টমেটো এবং তৃতীয়টি মোজারেলা, টমেটো এবং তুলসী দিয়ে, অর্থাৎ ইতালীয় পতাকার রং দিয়ে, যা বিশেষ করে রানী মার্গারিটাকে রোমাঞ্চিত করেছিল এবং শুধুমাত্র দেশপ্রেমের কারণে নয়।ডন রাফায়েল, একজন ভালো জনসংযোগ ব্যক্তির মতো, সুযোগটি কাজে লাগিয়ে এই পিজ্জাটিকে "আল্লা মার্ঘেরিটা" বলে ডাকেন, পরের দিন তিনি এটিকে তার রেস্তোরাঁয় তালিকায় রেখেছিলেন এবং আপনি কল্পনা করতে পারেন, অগণিত অনুরোধ..."যে কিংবদন্তি হবে.শুধু যে সত্য ঘটনা অন্য"পিজ্জা আল্লা মার্গেরিটা বা পিজ্জা মার্গেরিটা, যেমনটি বলা শুরু হয়েছিল, এটি একটি নতুনত্ব, একটি বাস্তব আবিষ্কার হিসাবে বিবেচিত হয়েছিল, যদিও এটি জানা যায় যে এটি আগে থেকেই বিদ্যমান ছিল।এটি সবচেয়ে ক্লাসিক এবং গুরুত্বপূর্ণ হিসাবে বিবেচিত হয়নি, তবে এটি ইতিমধ্যে নেপলসে করা হয়েছিল। উদাহরণস্বরূপ, অন্য রাণীর জন্য, বোরবন মারিয়া ক্যারোলিনা, যিনি পিজ্জার জন্য লোভী ছিলেন, তাই তিনি সান ফার্ডিনান্দোর প্রাসাদে আদালতে একটি বিশেষ চুলা চেয়েছিলেন। ক্যারোলিনার সেই সাদা, লাল এবং সবুজ পিজ্জা খুব পছন্দ ছিল; কিন্তু সম্ভবত, তিনি যদি কল্পনা করতে পারতেন যে এটি অন্য রাজবংশের অধীনে একত্রিত ইতালির রঙ হবে, যা তাকে ক্ষমতাচ্যুত করবে, তবে সে আর এত উত্সাহী হতে পারত না..."