এই Barese Focaccia

এফআরএস তন্দুর মধ্যে ঐতিহ্যগতভাবে তেল, টমেটো, জলপাই এবং রান্না সঙ্গে পাকা ময়দা, সুজি, লবণ, খামির এবং জল, দিয়ে তৈরি একটি খুব নরম মালকড়ি সঙ্গে একটি প্রস্তুতি হয়. legna.La এফআরএস কিছুই কল্লিয়া একটি পোড়ানো খামির পণ্য সাধারণত হয়. এটা বিশেষ করে বারী প্রদেশে ব্যাপক, বারবৌসা-আন্দিয়া-ট্রানি, এটা সাধারণত বেকারি পাওয়া যাবে যেখানে তারান্তো. এই রুটি সেকা আদর্শ তাপমাত্রা স্থির করার আগে এটা, সম্ভবত কাঠ চুলা প্রাথমিক শক্তিশালী তাপ সদ্ব্যবহার করা প্রয়োজন থেকে, প্রথাগত মেয়াদের গম রুটি একটি বৈকল্পিক হিসাবে, অল্টামুরা জন্মগ্রহণ করেন. ল ছাঁইচ এর পোড়ানো অগ্রসর হওয়ার আগে, কাঁচা রুটি মালকড়ি এক টুকরা একটি পোড়ানো শীট উপর ছড়িয়ে ছিল, এটি একটি সামান্য বিশ্রাম দিন, তারপর ঋতু এবং পরিশেষে এটি সেকা.