Hazelnuts বা nocelles থেকে Irpinia প্রায়ই বলে মনে করা বিশ্বের সেরা. এলাকায় প্রদেশের Avellino, আসলে, সবচেয়ে ভাল hazelnuts, ইতালি উত্পাদিত হয়, বিন্দু গঠনকারী একটি তৃতীয় সম্পর্কে সমগ্র জাতীয় উৎপাদন.করার পক্ষপাতী বৃদ্ধি এবং অনন্য স্বাদ হয় বিশেষত্ব মাটি অত্যন্ত সমৃদ্ধ চুনাপাথর. দ্বিতীয় terredellupo.এটা প্রথম চাষের hazelnuts মধ্যে Irpinia তারিখগুলি ফিরে, হাজার হাজার বছর থেকে, Etruscans যারা বসতি স্থাপন করে এলাকায় আগে থেকেই জানতেন, তার গুরুত্ব. আজ, বিভিন্ন ধরনের উপর নির্ভর করে, আরপিন অস্পষ্ট মিষ্টির মিষ্টি, বিশেষ করে জরিমানা উপড়ে উত্পাদন ব্যবহৃত, অথবা আমাদের টেবিলের উপর সরাসরি তাজা খাওয়া হয়.অনুসরণ করুন অনুসরণ করা কর্মসমূহ: অনুসরণ না করা অবরুদ্ধ অবরোধ মুক্ত মুলতুবি বাতিল প্রথম Mortarella দ্বারা চিহ্নিত করা একটি মাঝারি-ছোট ফল, subcylindric এবং সংকুচিত পার্শ্বত. রঙ আরো তীব্র রং সামান্য দাগ সঙ্গে একটি হালকা বাদামী যখন শেল বেশ পাতলা. বীজ চরিত্রকে যে শক্তিশালী সুবাস এটা আদর্শ রোস্ট করা বা উপড়ে উত্পাদন ব্যবহার করা তোলে. অন্যদের ভিন্ন, দেয়ার রেগেলা প্রায় সব কাম্পানিয়া কৃষি অঞ্চল মধ্যে উত্পাদিত হয়, সবচেয়ে সহজ পদ্ধিতি হল হত্তয়া হচ্ছে.অনেক বেশি কঠিন হ্যাজেল কর্পোনিকা, আভেলিনো এর পাহাড়ী এলাকায় একচেটিয়াভাবে চাষ করা হয়. এটি এত কঠিন উত্পাদন মেকিং উচ্চ উচ্চতায় এবং একটি নির্দিষ্ট জলবায়ু জন্য প্রয়োজন. ফল অনেক বেশি বিজ্ঞপ্তি আকৃতি, হ্যাজেল, আসলে, "বৃত্তাকার"বলা হয় আছে. শেল শক্ত এবং দৃঢ় সঙ্গে বীজ বড়, সাদা সজ্জা হয়. বিশেষ করে মূল্যবান বিশেষত সরাসরি খরচ জন্য চমৎকার, সম্ভবত তাজা: রান্না এটা তার অনন্য গন্ধ ছত্রভঙ্গ করবে.
প্রসঙ্গ সান জিওভান্নি বা স্যাভানার হ্যাজেল হয়. এটি প্রধানত পিয়াল এবং আভেলিনো মধ্যে সমতল এলাকায় চাষ করা হয় এবং একটি দীর্ঘায়ত আকৃতি আছে এবং সামান্য পক্ষের সংকুচিত. শেল রঙ হালকা বাদামী এবং বরং পাতলা হয়, বীজ মাঝারি ছোট. এটা অবিকল তার গুঁড়ো আকৃতি চাহিদা কম করে তোলে এবং, অতএব, মানুষেলা তুলনায় সস্তা: শমপ্রাপ্তি বৈশিষ্ট্য প্রায় অভিন্ন.