हाकेको छुपे

Chupe de merluza एक परम्परागत चिली माछा सूप वा स्टू हो जुन सामान्यतया हेक वा अन्य सेतो माछा, आलु, मकै, प्याज, लसुन, र दूध वा क्रीम संग बनाइन्छ। माछा पकाएर र तरकारीहरू कोमल नभएसम्म सामग्रीहरू स्वादपूर्ण ब्रोथमा पकाइन्छ। केही व्यञ्जनहरूले अतिरिक्त समृद्धि र स्वादको लागि पनीर वा अण्डाहरू थप्नको लागि पनि कल गर्दछ।पकवान पेरु मा उत्पन्न भएको मानिन्छ, तर यो अब चिली को धेरै तटीय क्षेत्रहरु मा लोकप्रिय छ। यो प्रायः लंच वा बेलुकाको खानाको लागि मुख्य पाठ्यक्रमको रूपमा सेवा गरिन्छ, क्रस्टी रोटी वा भातको साथ। सूप यसको क्रीमयुक्त बनावट र समृद्ध स्वादको लागि चिनिन्छ, खुर्सानी मिर्चबाट मसलाको संकेतको साथ जुन कहिलेकाहीं थपिन्छ।Chupe de merluza एक हार्दिक र सान्त्वनादायी डिश हो जुन चिसो मौसमको लागि उपयुक्त छ वा जब तपाइँ केहि भर्न र पोषण चाहानुहुन्छ। यो ताजा माछा र स्थानीय उत्पादनहरूको आनन्द लिने एक राम्रो तरिका हो, यसलाई चिलीमा घरका कुकहरू र रेस्टुरेन्टहरू दुवैको लागि लोकप्रिय विकल्प बनाउँदै।