सांगोवेसीची आख्यायिका

एक तीव्र आणि सुवासिक लाल वाइन जो रोमाग्नाचे प्रतीक देखील आहे. अलिकडच्या वर्षांत परदेशात त्याचे अधिकाधिक कौतुक होत असले तरीही ते अद्याप तितके प्रसिद्ध नाही. संगीओवेसे हे द्राक्षांचा वेल आणि वाइनचे नाव दोन्ही आहे.तुम्हाला हे जाणून घेण्यास स्वारस्य असेल की संगीओव्हेसे ही मुख्य द्राक्षाची विविधता आहे जी चियान्टीला कमी करते, जी इतर लाल द्राक्षाच्या जातींचे मिश्रण आहे.सांगीओव्हेसे नावाचा जन्म सांतार्केंजेलो येथे झाला.आजी-आजोबांनी दिलेली एक प्राचीन आख्यायिका सांगते की काही शतकांपूर्वी शहरातील फ्रान्सिस्कन फ्रायर्स रेड वाईनचे उत्कृष्ट उत्पादक होते.एके दिवशी, कॉन्व्हेंटमध्ये त्यांनी एका महत्त्वाच्या व्यक्तीला, एक बिशपचे आयोजन केले होते. मेजवानीच्या वेळी, त्यांनी त्याला द्राक्षारसाचा एक घोट दिला. पेयाच्या उत्कृष्टतेने आश्चर्यचकित झालेल्या पाहुण्याने त्याचे नाव विचारले. ज्या टेकडीवर मठ बांधला आहे त्या टेकडीच्या नावाने आणि वाइनचा तीव्र रंग (रक्तसारखा लाल) यावरून प्रेरित होऊन एका भिक्षूने लगेचच "ब्लड ऑफ बृहस्पति" असे उत्तर दिले. केवळ कालांतराने, नाव बदलून "सांगिओवेसे" झाले.आम्ही असे म्हणू शकतो की ही एक प्रामाणिक वाइन आहे, वास्तविक वाइन आहे, रोमाग्नाच्या लोकांसारखी. एक तीव्र माणिक रंग, एक आनंददायी पोत, एक अतिशय तीव्र सुगंध (चेरी, लाल फळ, वायलेट, मसाले) आणि एक मजबूत चव जो इतर सर्व गोष्टींशी टॅनिन ठेवतो.