वीआईपी घाटी: शराब के राज्य

यूगोस्लाव समाजवादी व्यवस्था के वर्षों के लिए मुश्किल थे, लेकिन अंत में वे भी एक छोटी लेकिन बहुत दिलचस्प अंगूर की खेती के अस्तित्व की अनुमति दी, कम से कम दो विपावा नदी के साथ हवाओं कि इस घाटी के देशी लताओं की सुरक्षा, कोलियो और कार्स्ट के दूसरे पक्ष पर. मदिरा आकर्षक और चरित्र, अक्सर में biodynamic और खाल पर थकावट के साथ या में amphora. विपावा घाटी के बारे में चालीस किलोमीटर की घाटी है, नोवा गोरिका से दक्षिण पूर्व में उतरता है जो, कस और फली की ओर छू जब तक समानांतर चलने वाले पहाड़ी राहतें द्वारा संरक्षित. दक्षिण पश्चिम की ओर भूमि की लहर और कार्स्ट पठार की पहली तलहटी की ओर बढ़ जाता है. विपरीत दिशा में अपनी खड़ी चट्टान चेहरे के साथ, ट्रानोवो वन की ऊंचाइयों और माउंट नैनोस की बड़े पैमाने पर चूना पत्थर सिल्हूट बाहर खड़े हो जाओ । विपावा नदी बहती घाटी के केंद्र में(इतालवी में वीआईपीकू). घाटी की जलवायु भूमध्य महाद्वीपीय, और अल्पाइन प्रभावों, जो बहुत ही खास परिस्थितियों के निर्माण के एक संलयन है. गर्मियों गर्म और शुष्क और सर्दियों, घाटी मंजिल में हल्के हैं, लेकिन पास राहतें पर भारी बर्फबारी के साथ. दाख की बारियां के साथ खेती की ढलानों हमेशा अच्छी तरह से धूप और लगातार हवाओं ने पीटा हैं । पूर्वोत्तर से बोरा झटका की ठंड मिल धूल पहाड़ों से जोरदार नीचे आ रहा है जब तक पहुँचने 200 प्रति घंटे किलोमीटर. राहत के दुर्लभ क्षणों में, दक्षिण पश्चिम से मोरनिक, जलवायु हल्के और शीतोष्ण बनाने के लिए योगदान देता है कि एक गर्म हवा बढ़ जाता है । विपावा घाटी बेल के लिए एक असली प्राकृतिक उद्गम स्थल है, जो भी दिन और रात के बीच थर्मल यात्रा करने के लिए धन्यवाद, तीव्र के साथ समूहों पकने की ओर जाता है aromas.In विपावा घाटी अंगूर की खेती बहुत प्राचीन मूल है, रोमन वर्चस्व के लिए वापस डेटिंग और शायद यह भी सेल्ट के समय के लिए. स्लोवेनियाई भाषा में शराब पर पहला ग्रंथ एक वीआईपी पुजारी द्वारा 1844 में लिखा गया था, मैथिजा वर्टक. लगभग सभी विनमी चौकसी के साथ यह की एक प्रति रखने के लिए, यह एक शराब बाइबिल के रूप में अगर. 1873 में पहली अंगूर की खेती स्कूल थप्पड़ में बनाया गया था और 1894 में वीआईपी सहकारी वाइनरी पैदा हुआ था: उत्पादन कपड़े दाख की बारी की कुछ हेक्टेयर, टिटो यूगोस्लाविया के पुराने ग्रामीण खेतों की विरासत के साथ छोटे परिवार के खेतों के होते हैं. वापस देर से 80 के दशक के लिए डेटिंग, हाल के एक इतिहास है । समाजवादी शासन के दौरान, अंगूर वाइनरी के लिए दिए गए थे । sociali.La क्षेत्र में अभी भी उत्पादन के उच्चतम और गुणात्मक सबसे दिलचस्प प्रतिशत का प्रतिनिधित्व करते हैं, जो सफेद अंगूर, के लिए विशेष रूप से उपयुक्त है । ऐतिहासिक दृष्टि से सबसे लोकप्रिय अंगूर की किस्मों कर रहे हैं ribolla gialla, malvasia, zelèn, pinela, और अंतरराष्ट्रीय सॉविनन ब्लैंक, chardonnay, रिस्लीन्ग italico और pinot grigio.लाल अंगूर की किस्मों बीसवीं सदी में पाठ्यक्रम में और दुर्लभ अपवादों के साथ शुरू किए गए थे, गोरों के स्तर तक पहुँच नहीं है । रेड्स के अलावा, मेरलॉट, टैक्सी इंटरनेट सॉविनन मुख्य रूप से बड़े हो रहे हैं