रोम च्या पाककृती: पास्ता अल्ला ग्रिसिया

लॅझिओ खाद्यप्रकार सर्वात प्रसिद्ध तबके, एक आहे पास्ता पूर्वजांनी सर्व'याना मानले. सामान्य amatriciana कृती खरं आहे वापर guanciale आणि Pecorino रोमानो. मुख्य फरक टोमॅटो सॉस मध्ये असत्य, खोटे, त्याची मूळ अगदी युरोप मध्ये टोमॅटो आयात करणार्या होईल पासून पास्ता हरिया मध्ये अनुपस्थित. कार्यक्रम: लॅझिओ, काही साहित्य ते उपलब्ध होते ज्यांनी एक डिश म्हणून साधी पण तितकेच चवदार आणि भरीव तयार केली.