यो Barese Focaccia

Focaccia barese छ तयारी संग एक धेरै नरम फ्याप्लो संग गरे मैदा, सुजी, नुन, खमीर र पानी संग अनुभवी तेल, टमाटर, जैतून र पकाएको परंपरागत दुखेर । legna.ला focaccia barese एक आँटा leavened उत्पादन को विशिष्ट पुग्लिआ. यो व्यापक छ विशेष गरी मा, को प्रान्त को बारी, Barletta-Andria-Trani, Taranto जहाँ यो सामान्यतया मा पाउन सकिन्छ बेकरी. यो मा जन्म भएको थियो Altamura रूपमा, एक संस्करणमा परम्परागत durum गहुँको रोटी, शायद देखि लाभ लिन आवश्यक सुरुमा बलियो गर्मी को काठ ओवन, यस अघि stabilizes मा आदर्श तापमान गर्न सेंकना रोटी । अघि बढ्नु गर्न को आँटा रोटी, एक टुक्रा कच्चा रोटी आटा फैलिएको थियो, एक पाक च्यादर मा यो गरौं बाँकी एक सानो, त्यसपछि यो मौसम र अन्तमा यो पाक्नु.