यस मोंट d': एक फ्रान्सेली पनीर संग कच्चा दूध

मोन्ट डी ' वा छ एक फ्रान्सेली कच्चा दूध, पनीर बनेको नरम देखि गाई गरेको दूध संग धोए, सतहमा उत्पादन मा फ्रान्स मा हाउट-डोउब्सfrance. kgm, को पहाडी, को भाग डोउब्सfrance. kgm विभाग, मा जुराusa. kgm arabika मा, Franche-Comté (स्विस सीमाना). यो एक चीज परंपरागत, उत्पादन देखि सेप्टेम्बर गर्न, अप्रिल, जो एक बक्स मा राखिएको को सल्लाको काठ, सुविधा परिवहन. बक्स पनि हुन अपरिहार्य 'पाक' चरण गर्न, रमाइलो गर्न सक्षम हुन यो तातो र runny. ओवन गर्न पहिले देखि गरम 180°मा । हटाउन प्लास्टिक कि पैक को चिज, र छोडेर यो मा यसको बक्स मा यो ठाँउ एक आँटा ट्रे, सायद पहिलो लहरै चर्मपत्र कागज संग भने, यो संभवतः दरार केही चीज बाहिर काठ । धारिलो छुरा चक्कु Alazar केन्द्र मा एक सानो टुकडा को एक पत्र डालो र एक चम्मच सुक्खा सेतो रक्सी । संग कवर चाँदी कागज र राखे को लागि एक गर्म दुखेर बारे बीस मिनेट ।