मसालेदार Sardella (रोझा मरिना): Calabrian स्टर्जन माशाची खारवलेली अंडी

Sardella piquante (रोझा मरिना), देखील म्हणतात Calabrian स्टर्जन माशाची खारवलेली अंडी, स्टर्जन माशाची खारवलेली अंडी गरीब,किंवा nudicella, आहे एक ठराविक Calabrian उत्पादन प्रांत Crotone, उच्च Ionian Cosentino आणि कमी Ionian Cosentino आधारित, खूप लहान आणि/किंवा मध्यम आकाराच्या Bianchetti सॉस आणि मसालेदार लाल मिरची पावडर मध्ये ग्राउंड. इतर साहित्य मीठ आणि अर्ोमस आहेत (वन्य एका जातीची बडीशेप बियाणे). अधिक कारण खडा आहे केल्यानंतर प्रयत्न केला, या मासे नैसर्गिक रंग धन्यवाद, तो पूर्णपणे पांढरा दिसते की सूत्रसंचालन आधारित व्यावसायिक आवृत्ती तुलनेत, किंचित गुलाबी आणि गोड चव एकदा शिजवलेले मासेमारी वेळी आहे. तो असणे आवश्यक आहे की निर्दिष्ट Calabria "rosamarina" सूचित त्याच वेळी मासे आणि उत्पादन आधीच म्हणून काम केले, एक सॉस.