मर्जरमा जान ढिलाइ

मार्च महिनामा, ताजा मिलाए बाख्रा र भेडाको कच्चा दूध मिश्रित छन्, थीस्ल फूल देखि प्राप्त तरकारी किराए संग फिल्टर र स्वच्छ; दही, पतले भङ्ग, सानो साँघुरो र लामो पुरानो हस्तान्तरण गरिएको छ; हल्का नुन पछि, सानो ओबेला आकार, बारेमा 150 ग्राम, काठ बोर्ड मा आराम र सुकेका जंगली तपाईंकोमी संग छिरिएको छन्. एउटा पुरातन परम्परा अनुसार, परिपक्वता, जो बारेमा छ महिना रहन्छ, को टीयकोइल मा खनें ठाउँ लिन्छ, विशेष निकोलस प्राप्त, एक सटीक गहिराई मा, पहुँच सिढी को पर्खाल साथ. बाख्रा गरेको "पहिलो दूध" को खुशबू, जंगली थाइम को सुगन्ध, विशेष मसला वातावरण, अब धेरै दुर्लभ मारिनो धेरै भारी विशेषताहरु दिन. यो सतह, सुगन्धित जडीबुटी संग छर्कियो, पराल पहेंलो गर्न अलिकति पहेलो रंग अपमानजनक छ, पेस्ट सेतो छ, कोमल र रहँदैनन्. सुगन्ध, प्रकाश तर निर्णायक, नाजुक स्वाद, अलिकति मसालेदार, खुशबूदार र विशेषता, यो एक प्रामाणिक विनम्रता बनाउन. दुर्भाग्यवश, कारण बाख्रा फार्ममा कि को प्रगतिशील लोप गर्न, परिवार हुनत, क्षेत्र मा व्यापक केही समय पहिले सम्म थिए, यस मारजोलिनो विलुप्त गम्भीर खतरा छ.