ब्रान्डहरु र खाना | Maccheroncini डि Campofilone

Maccheroncini डि Campofilone: स्थित केही किलोमिटर समुद्र देखि, Campofilone एक सानो शहर को छैन पनि 2000 बासिन्दाहरूलाई । देश को लागि प्रसिद्ध छ यसको maccheroncini, जो प्राप्त IGP मार्क नोभेम्बर 2013 मा पहिलो बन्ने, इटालियन प्रकार को अन्डा पास्ता प्राप्त गर्न यो मार्क. तर परे पुरस्कार स्थानीय गृहिणियां गर्ने को इतिहास बनाएको छ, यो पकवान भरेको छ जो आफ्नो विनम्रता. यो एक अन्डा आटा यति पातलो र असल हुन सक्छ कि पकाएको सीधा मा यो सस को एक अधिकतम लागि एक मिनेट । चरम looseness मा किसान परम्परा, विशेष गरी समयमा अनुष्ठान को threshing, द्वारा accompanied थियो एक चिकन को ragout giblets. यो निकटता तट बढाउँछ तिनीहरूलाई मा माछा-आधारित तयारी (एप्पल संग, सानो shelled scampi, र cazole, कड अन्डा, उदाहरणका लागि); कालो truffle को hinterland बनाउँछ तिनीहरूलाई पनि अधिक सुरुचिपूर्ण र परिष्कृत ।