फ़्रांसियाकोर्टा

प्रोवाग्लियो डी'इसेओ के क्षेत्र में ढेर आवास काल के अंगूर के बीज पाए गए हैं: इससे पता चलता है कि प्रागैतिहासिक काल में बेल पहले से ही इस क्षेत्र में मौजूद थी। निम्नलिखित अवधियों के लिए फ्रांसियाकोर्टा में मध्ययुगीन अर्थव्यवस्था में अंगूर की खेती के महत्व को प्रमाणित करने के लिए शास्त्रीय लैटिन लेखकों (प्लिनी, कोलुम्मेला, वर्जिल) की गवाही और क्षेत्र के मठों से संबंधित 9वीं, 10वीं और 11वीं शताब्दी के दस्तावेज हैं।यूरोपीय संघ फ्रांसियाकोर्टा को एस्टी और मार्सला के साथ मान्यता देता है, (केवल 3 इतालवी मामले) अन्य योग्यता शर्तों के बिना संकेत की संभावना: इसलिए, "फ्रांसियाकोर्टा" कहना अधिक सही/वैध है न कि "फ्रांसियाकोर्टा स्पार्कलिंग वाइन", बिल्कुल वैसा ही जैसा होता है , सदियों से, शैंपेन के लिए।फ्रांसियाकोर्टा की मौलिक विशेषता यह है कि दूसरे किण्वन के लिए अनुमत एकमात्र विधि पारंपरिक या बोतल में रेफरमेंटेशन है (शैम्पेन में 3 शताब्दियों के लिए उपयोग किया जाने वाला), जिसे क्लासिक विधि के रूप में भी जाना जाता है। इसके अलावा, यह इटली में पहला DOCG था जो विशेष रूप से क्लासिक पद्धति को समर्पित था।1967 से 1995 तक, फ़्रांसियाकोर्टा नाम का उपयोग उसी क्षेत्र में उत्पादित लाल और सफेद डीओसी वाइन को नामित करने के लिए भी किया जाता था। बाद में, इन वाइन का नाम बदलकर टेरे डि फ्रांसियाकोर्टा और 2008 में कर्टेफ्रांका कर दिया गया।