कथा को क्रूसेची खुर्सानी, यस लुसिमास्टर मासु को प्रतीक, प्रतिष्ठित र आफ्नो कम पानी सामग्री को लागि खुर्सानी को अन्य प्रजातिहरू विशेषता हो, भिटामिन सी को उपस्थिति को लागि र लवण एक धेरै सामाग्री को लागि. खरानीको क्रूसेची खुर्सानी कटौती गर्दा एक झुर्रिएको र खरानीको सतह छ कि एक सामान्य स्थानीय उत्पादन हो. सामान्यतया, कटाई खुर्सानी को अवधि अगस्ट को दोस्रो आधा मा सुरु. आफ्नो सुकाउने, अनायास हुन्छ जो, पल्प पर्याप्त पातलो हुन्छ भन्ने निश्चित बनाउँछ र निवेदन बेरी देखि अलग गर्नु छैन. सेप्टेम्बर मा क्रुजवा खुर्सानी हार मा पिरोया छन्, पाउडर मा "सेरिटे" वा जमीन भनिन्छ. परम्परागत नुस्खा केही सेकेन्ड को लागि तातो जैतुनको तेल प्रशस्त मा शंख खुर्सानी तलना छ.
"प्रकाशबेरिया, विशिष्ट ल्यूसिलोन उत्पादनहरु" मिश्रित मासु नाश्ता लागि एक पक्ष पकवान रूपमा यस ल्यूकियन विशेषता स्वाद सुझाव, कड वा केही विशिष्ट लुटिनियन पहिलो पाठ्यक्रम को तयारी लागि. बरु, उहाँले मौसम सूप गर्न पाउडर वा जमीन को रूप मा सेन्सची खुर्सानी टेस्टिङ सल्लाह दिन्छन्, तरकारी वा पहिलो पाठ्यक्रम.