पायसम चेन्नई में बनाया सबसे आम मिठाई है

पायसम-यह स्वादिष्ट चावल की खीर चेन्नई में उत्सव और अन्य समारोहों के लिए बनाई गई सबसे आम मिठाई है । चावल या टूटी गेहूं के साथ दूध और चीनी उबलते द्वारा तैयार, इस मिठाई इलायची सहित पागल की एक विशाल विविधता के साथ सजाया जा सकता है, किशमिश, केसर, काजू, पिस्ता या बादाम.