धन्यवाद दिवस और फेमस तुर्की

उत्तरी अमेरिका में पहली बार थैंक्सगिविंग डे मनाया गया था, 1578 में जब अंग्रेजी खोजकर्ता मार्टिन फ्रोबिशर नए महाद्वीप पर पहुंचे और लंबे और खतरनाक महासागर पार करने के दौरान अपनी पार्टी को दी गई सुरक्षा के लिए भगवान को धन्यवाद देने के लिए एक समारोह का आदेश दिया । हालांकि, अधिकांश आधुनिक उत्तरी अमेरिकी धन्यवाद परंपरा को संस्थापक पिता के साथ जोड़ते हैं । अमेरिकी नवंबर में चौथे गुरुवार को धन्यवाद मनाते हैं क्योंकि राष्ट्रपति अब्राहम लिंकन ने इस दिन को 1863 की अपनी प्रसिद्ध धन्यवाद घोषणा में छुट्टी घोषित की थी । शायद कम ही लोग जानते हैं कि सारा जोसेफा हेल, सबसे महत्वपूर्ण महिलाओं में से एक, जो अभी तक अमेरिकी इतिहास में बहुत कम मान्यता प्राप्त है, राष्ट्रपति के फैसले के पीछे थी । सारा ने राष्ट्रपति को आधिकारिक तौर पर धन्यवाद दिवस की घोषणा करने के लिए प्रभावित किया, यह मानते हुए कि यह देखने से देश को एकजुट किया जाएगा और इसे एक साथ वापस लाया जाएगा, अलगाव के युद्ध की कठिन अवधि के दौरान (जिसे गृह युद्ध के रूप में भी जाना जाता है) । थैंक्सगिविंग डे पर मेज पर जो डिश पूरी तरह से याद नहीं की जा सकती है, वह है टर्की, जिसकी मूल खपत एज़्टेक के लोगों के लिए है, नए विजय प्राप्त अमेरिका में, और फिर एक सदी से भी अधिक समय बाद मैसाचुसेट्स के तटों पर "फिर से आयातित" संस्थापक पिता द्वारा । प्रत्येक परिवार में इसे अपने स्वयं के गुप्त नुस्खा के अनुसार पकाया जाता है, और अक्सर अन्य विशिष्ट व्यंजनों जैसे ग्रेवी, मसले हुए आलू, शकरकंद, क्रैनबेरी सॉस और विभिन्न प्रकार की सब्जियों के साथ होता है ।