तपकिरी of Castel देल रिओ PGI

मध्ये Santerno व्हॅली, नाही आतापर्यंत Imola, प्रत्येक वर्षी तांबूस पिंगट झाडे शहरे Castel देल रिओ, Fontanelice, Casalfiumanese, आणि Borgo Tossignano देणे एक प्राचीन फळे सह, गोड आणि crunchy लगदा, तपकिरी of Castel देल रिओ PGI. प्रजाती उत्पादन वास्तुशास्त्र मिल, शतके स्थानिक कुटुंबांना पिढ्या दिले आहे. शिंगाडा आदेश काम वर्षी 1000 सुमारे लेनन वर खरं तांबूस पिंगट झाड पसरला आणि नंतर पासून क्षेत्र रहिवासी, तो ब्रेड झाड असे म्हटले जाते जेणेकरून खूप, अन्नात प्राथमिक भूमिका गृहीत धरले जाते. विपरीत एक "चुलत भाऊ अथवा बहीण" चेस्टनट, तपकिरी Castel देल रिओ IGP, आणि browns सर्वसाधारणपणे ओळखले जातात, काही विशिष्ट अद्वितीय वैशिष्ट्य: ते एक गोड चव आणि सुगंधी, ज्यात परफ्यूम लाकूड; त्यांच्या परिमाणे आहेत पेक्षा जास्त त्या तांबूस पिंगट, आणि विपरीत चेस्टनट, त्यांची त्वचा तपकिरी आणि झाडाची पातळ साल पातळ, अंतर्गत आणि काढले अत्यंत सोपी आहे.