ट्रायस्टिना-शैलीतील स्कॅलॉप्स

स्कॅलॉप्स उघडा आणि फळे काढा जे खूप मोठे असले पाहिजेत, गडद भाग काढून टाका (खूप खाण्यायोग्य भाग वाळूने भरलेला नाही) पांढरे आणि केशरी फळ शक्य असल्यास समुद्राच्या पाण्याने धुवा आणि फ्रीजमध्ये एका भांड्यात ठेवा. ग्रेटिनसाठीचे घटक एकत्र मिक्स करा, फळे "रिच ब्रेडक्रंब्स" ला चांगले चिकटतील याची खात्री करून पास करा. चांगले धुवा आणि टरफल्यांचा अर्धा अवतल ब्रश करा आणि प्रत्येकामध्ये स्कॅलॉप फळ व्यवस्थित करा. रिमझिम तेलाने शिंपडा आणि 180° वर 15 मिनिटे बेक करा, पृष्ठभागावर एक सोनेरी कवच तयार होईल.