टस्कनी: बकवास अल्ला Maremmana

बकवास घेघा और गोजातीय के पेट के बीच रहे हैं कि गुहाओं का उपयोग करता है कि एक गरीब पकवान है: रूमेण सबसे महत्वपूर्ण हिस्सा है, जालिका और भी किताब या सेंटीपीड कहा जाता है ओमासो । देखने का एक पोषण बिंदु से यह प्रोटीन में बहुत अमीर है और वसा में कम है, इसलिए सुपाच्य लेकिन जोड़ा मसाला के लिए कभी कभी भारी. टस्कनी में हम टमाटर के साथ खाना बनाना, अमेरिका की खोज के बाद. मूल बर्बर के कारण हो रहा है, अवधि की व्युत्पत्ति बहुत प्राचीन है, यहां तक कि पूर्व ऐतिहासिक और सेल्टिक भाषा; वास्तव में, हम इसे स्ट्रेफ़ेन जर्मन और धारी अंग्रेज़ी निकला है, जिसमें से शब्द स्ट्रपानान लगता है (पट्टी); बकवास शब्द आता से त्रिपैइओ, फ्लोरेंस में बकवास और दीपक बेचता है कि एक. जिज्ञासु उत्सुक रोमन मूल उत्सुक है जो प्रसिद्ध कहावत है, "बिल्लियों के लिए कोई बकवास नहीं है" है । अर्नेस्टो नाथन, 1907 से 1913 के लिए रोम के मेयर, बहुत महंगा हो गया था, जो नगर निगम के बजट से बकवास की खरीद को रद्द करने का फैसला किया । इस कैपिटल में शिकार चूहों के लिए अपरिहार्य बिल्लियों के लिए खरीदा गया था. इसलिए प्रसिद्ध साधन की कमी का संकेत करने के उद्देश्य से कह रही है । फ्लोरेंटाइन की तुलना में, मारेमाना बकवास को सॉसेज और रेड वाइन के साथ मिलाया गया है, जो इसे सबसे स्वादिष्ट और स्वादिष्ट व्यंजन बनाता है ।