चौकशी ham from Saint-Oyen

सेंट-ओएनन च्या चौकशी हॅम्प, हलके सुगंधी वनस्पती एक विजय शिंपडले शिजवलेले हा एक हॅम, धूम्रपान आणि हळू हळू त्याचे सरपण द्वारा समर्थित प्रचंड पक्षी एक थुंकणे वर शिडकाव आहे, त्याचे लाकूड, पाइन, अलर किंवा राख, महान सेंटर्ड वरच्या खोऱ्यात येत. लोखंडी जाळीची चौकट मंद स्वयंपाक दरम्यान, आवश्यक बाह्यभाग वैशिष्ट्यपूर्ण सोनेरी रंग प्राप्त करण्यासाठी, हाम सतत वाइन आणि पवित्र शास्त्रात पाणी घातले आहे. संत-ओवेन चौकशी हॅम्न पारंपारिक कृषी अन्न उत्पादन आहे (जुलै 10 आदेश दिला, 2006, अधिकृत राजपत्रातील प्रकाशित), ज्या प्रक्रिया निर्देशानुसार लागू कठोर सूचना पालन, नाव फसवणे स्वीकृत गट नगरपालिका केवळ स्थान घेणे आवश्यक आहे. सर्वोत्तम चव वैशिष्ट्ये आणि उत्पादन गंभीरपणे वाढविण्यासाठी, तो काही सेकंद गरम आणि तो उकडलेले बटाटे किंवा हिरव्या सोयाबीनचे दाखल्याची पूर्तता सेवा करण्यासाठी शिफारसीय आहे. या विशिष्ट हॅम करण्यासाठी क्षेत्र प्रो लोकॅल ऑगस्ट पहिल्या रविवारी आच्छादन प्रत्येक वर्षी आयोजित आहे की एक सण समर्पित.