क्याटानियामा घोडाको मासु

यस पाक परम्पराको प्रतीकात्मक स्थानहरू मध्ये एक निश्चित रूपमा Plebisicito मार्फत हो। ठीक बीचमा, यो ग्रिलहरू सहितको साना पसलहरूले बिन्दुमा राखिएको छ जहाँ मासु वा मासुबलहरू भुनिन्छ, र विशेष गरी लागो डि निसिटो मार्फत कुनामा जहाँ साना विशिष्ट परिवारद्वारा सञ्चालित ट्राटोरियाहरूले सबै सम्भावित तरिकाहरूमा घोडाको मासु तयार गर्छन्।