कॉड आणि सोम्मा वेसुविआना

"स्टिक फिश" (हे स्टॉकफिश या शब्दाचे शाब्दिक भाषांतर आहे), त्याच्या खारट प्रकारात, बाकॅला हे इटलीमधील सर्वात प्रिय उत्पादनांपैकी एक आहे.स्टॉक फिश आणि कॉडच्या प्रक्रियेची ऐतिहासिक उत्पत्ती सामान्यतः 1500 च्या दशकाच्या शेवटी आणि पुढील शतकाच्या सुरुवातीच्या दरम्यान ओळखली जाते. दुसरीकडे, व्हेसुव्हियस क्षेत्रात नेमक्या कोणत्या कारणास्तव शोधले गेले याची कारणे ओळखणे अधिक अनिश्चित आहे. आयात केलेला कच्चा माल: कॉड.काही विद्वानांच्या मते, माशांच्या मागणीत मोठ्या प्रमाणात वाढ होण्याचे कारण ओळखले जाणे आवश्यक आहे, परिणामी स्थानिक ऑफरची अपुरीता, काउंटर-रिफॉर्मेशनच्या चर्चच्या प्रिस्क्रिप्शनच्या परिणामी, मांस खाणे टाळण्यासंबंधी. आदेश दिलेले दिवस. सोम्मा वेसुव्हियाना येथे मे महिन्याच्या इस्टरनंतर पहिल्या शनिवारपासून होणाऱ्या माउंटन फेस्टिव्हलच्या उत्सवादरम्यान मांस खाण्यावर बंदी घातल्याने आणि उत्सवादरम्यान खाल्ल्या जाणाऱ्या मेजवान्यांमध्ये स्टॉकफिश आणि कॉड प्रमुख भूमिका बजावतात यावरून या गृहितकाची पुष्टी केली जाऊ शकते.