की लाइम पाई, फ्लोरिडा

या दक्षिणेकडील राज्याच्या प्री-फ्रिजरेशनच्या दिवसांत, की लिंबू पाई पारंपारिकपणे सामान्य स्टेपलपासून बनविली जात होती: अंड्यातील पिवळ बलक, घनरूप दूध आणि लहान, पिवळे स्थानिक की लिंबू, ज्याचा आम्लयुक्त रस कॅन केलेला दूध बेकिंगशिवाय घट्ट होण्यासाठी प्रतिक्रिया देतो आणि ज्याचा रंग, अंड्यातील पिवळ बलक सह एकत्रित, म्हणजे पाई खरोखर पिवळा आहे, हिरवा नाही. आता सामान्यतः अन्न सुरक्षेच्या कारणास्तव बेक केले जाते, गोड मिष्टान्न हे मेनू स्टेपल आहे जे तुम्ही जिथे जाल तिथे थोडेसे वेगळे आहे: कवच फ्लॅकी किंवा ग्रॅहम क्रॅकर असू शकते; भरणे जाड, क्रीमियर किंवा गोठलेले; टॉपिंग मेरिंग्यू किंवा व्हीप्ड क्रीम. तुम्हाला ते कसे आवडते हे महत्त्वाचे नाही, सनशाइन स्टेटच्या अधिकृत पाईचे नमुने घेणे (होय, 2006 मध्ये कायदा मंजूर झाला) फ्लोरिडाच्या कोणत्याही सुट्टीसाठी आवश्यक आहे.