कमीने Focaccia के Pitigliano

Focaccia bastarda एक केक है कि एक विशेष रूप से मशरूम के आकार के है, क्योंकि खाना पकाने के दौरान एक भाग में आटा के बाहर आता है के किनारे से "पाठ" यह मानते हुए एक क्लासिक ढाल के आकार की है । बेलनाकार आधार खाना पकाने के दौरान फोकस होता है कि कंटेनर के प्राकृतिक आकार से प्राप्त किया जाता है. यह 18 से 25-30 सेमी और के बारे में 30 सेमी की एक व्यास के लिए एक चर ऊंचाई है । उत्पाद किसान परंपरा का हिस्सा है । Focaccia bastarda तो कहा जाता है क्योंकि पास्ता, खाना पकाने के दौरान बाहर आता है के कंटेनर लेने पर एक विशेष रूप से मशरूम के आकार.