कच्चे मांस सर्व'albese

The albese कच्चे मांस अधिक, फक्त म्हणतात Albese किंवा Albèisa मध्ये पीडमाँट, दुसर्या ठराविक प्रादेशिक पाचन मूलतः पासून Langhe पण सामान्यपणे संपूर्ण सेवन पीडमाँट. कच्चा माल काप एक चाकू सह पातळीचे कट आणि लिंबाचा रस सह मोसमात, तेल, लसूण, मीठ आणि मिरपूड.