कच्चा मासु सबै'albese

यो albese कच्चा मासु, अधिक बस भनिन्छ Albese वा Albèisa मा पिडमोन्ट, अर्को विशिष्ट क्षेत्रीय appetizer मूल देखि Langhe तर सामान्यतः खपत भर पिडमोन्ट. स्लाइस को कच्चा Fassone बाछाको मासु कटौती बारीकी, एक चक्कु संग र अनुभवी संग कागति रस, तेल, लसुन, नुन र मरिच जोड ।