अन्नुर्का सेब, सेब की रानी

अब यह व्यापक रूप से ज्ञात है कि एक सेब एक दिन अच्छा है और डॉक्टर को दूर रखता है, क्योंकि इन फलों में हमारे शरीर के लिए महत्वपूर्ण लाभकारी और चिकित्सीय गुण होते हैं । इस अर्थ में, अन्नर्का सेब निश्चित रूप से सबसे फायदेमंद गुणों में से एक है, यह कोई संयोग नहीं है कि इसने पीजीआई पदनाम भी प्राप्त किया है । अगर आपको लगता है कि यह एक प्रकार का शीतकालीन सेब है, तो क्रिसमस भी, आपको यह जानकर आश्चर्य होगा कि फसल शरद ऋतु में होती है, जबकि इसकी खपत गर्मियों की शुरुआत तक रहती है ।

"सेब की रानी" माना जाता है, इसके पोषण और संगठनात्मक गुणों के लिए, अन्नुर्का सेब दक्षिण में एकमात्र इतालवी सेब मूल निवासी है, ठीक कैम्पेनिया का, जहां फसलें नियति, कैसर्टा और बेनेवेंटो में एक विशेष तरीके से केंद्रित होती हैं । इसका नाम, विशेषता," सेब ऑर्कुला" से निकला है, फल का पहला नाम, रोमन काल का, (तब बाद में ऑर्कोला, एनोर्कोला और एनोर्कोला), कैम्पेनिया की उत्पत्ति के क्षेत्र से निकला, तथाकथित ऑर्को ज़ोन । मध्यम छोटे आकार का, इसलिए उत्तरी इटली के बड़े सेब की तुलना में कम हो जाता है, अन्नर्का सेब को थोड़ा चपटा गोल आकार, चिकनी और मोमी त्वचा और एक उज्ज्वल और चमकदार लाल रंग की विशेषता होती है, जो नारंगी के साथ डंठल की ओर छायांकित होता है । मांस, रंग में सफेद, कॉम्पैक्ट, कुरकुरे, रसदार और बहुत सुगंधित होता है, बहुत सुगंधित स्वाद के साथ, जो किस्मों के अनुसार बदलता है । दो मुख्य " सोर्गेंटे "हैं, जो एक अम्लीय सुगंध और एक लाल रंग की विशेषता है जो आमतौर पर पीले-हरे रंग के साथ लकीर होती है, और" कॉर्पोरेल", मीठा, और एक लाल रंग सफेद रंग के साथ बिंदीदार होता है । लेकिन आइए अन्नुर्का सेब के 10 सबसे महत्वपूर्ण गुणों को करीब से देखें:

फाइबर की एक सुसंगत उपस्थिति के लिए धन्यवाद, यह "खराब" कोलेस्ट्रॉल (पेक्टिन के साथ) को कम करता है, धमनियों को साफ करता है और इसलिए हृदय रोग के जोखिम को कम करता है; कैल्शियम और लोहे से शुरू होने वाले अपने खनिजों के साथ मांसपेशियों के तंत्र को मजबूत करने के लिए उत्कृष्ट; बाल विकास को बढ़ावा देता है; छिलका, जिसे हम हमेशा खाने की सलाह देते हैं, सेलूलोज़ में बहुत समृद्ध है और पाचन में मदद करता है; चूंकि यह चीनी के क्रमिक अवशोषण की अनुमति देता है, यह मधुमेह रोगियों के लिए एक उत्कृष्ट खाद्य उत्पाद है; यदि कच्चा लिया जाता है तो यह कसैला होता है, अगर इसके बजाय पकाया जाता है तो इसका रेचक प्रभाव होता है; इसकी अम्लीयता इसे पोषण में बहुत समृद्ध बनाती है; अपने ऑक्सालिक एसिड के साथ, और फिर से तंतुओं के लिए धन्यवाद, यह एक आदर्श दांत व्हाइटनर है । इस फ़ंक्शन के लिए अपने कुत्तों और बिल्लियों को छिलके भी दें: वे उन्हें प्राकृतिक टूथपेस्ट के रूप में उपयोग कर सकते हैं; इसमें एक मजबूत एंटीऑक्सिडेंट शक्ति है, और इसलिए यह कैंसर की रोकथाम के रूप में भी अच्छा है; गुर्दे की पथरी से पीड़ित लोगों के लिए उपयोगी: यह गैस्ट्रिक अम्लता से लड़ता है और यूरिक एसिड को समाप्त करता है ।